INGREDIENTES

Tilápia Mineira:

• 2kg de Tilápia Riviera
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1/2 maço de salsa
• 1/2 maço de coentro
• 1 limão espremido
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 gemas de ovos
• 4 folhas de couve
• 250g de farinha de trigo
• Sal
• Pimenta

COMO FAZER

Tempere as tilápias com a cebola ralada, o alho amassado, sal, coentro, salsa, pimenta e limão. Cozinhe o peixe por 10 minutos em fogo médio. Retire as tilápias e engrosse o caldo que ficou na panela com manteiga e as gemas.

Mexa e adicione a couve cortada em tirinhas. Preaqueça o forno, empane as tilápias e deixe-as assar por mais ou menos 20 minutos. Retire do forno, cubra com o molho de couve e sirva.

preparo em 45 min

rende até 8 porções