INGREDIENTES

Purê de Batata Doce:

• 3 batatas-doces brancas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto

COMO FAZER

Em uma panela, coloque as batatas descascadas e picadas. Cubra com água tempere com o sal. Leve ao fogo. Assim que ferver, deixe cozinhar até ficarem bem macias. Desligue o fogo e reserve 1 xícara da água do cozimento. Escorra as batatas.

Bata as batatas em um mixer e vá acrescentando aos poucos a água do cozimento até dar o ponto. Junte a manteiga e mexa bem até derreter e deixar o purê cremoso.

preparo em 40 min

rende até 3 porções