INGREDIENTES

Para o peixe:

• 500 g de filé de Tilápia Riviera Pescados;
• 1 limão;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Azeite.

Para o molho:

• 4 colheres (sopa) de alcaparras;
• 2 colheres sopa de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de amido de milho;
• ½ litro de leite;
• 200 ml de creme de leite;
• 2 colheres (sopa) requeijão;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

COMO FAZER

Tempere os filés de tilápia Riviera Pescados com o suco do limão, o sal e a pimenta do reino a gosto. Em seguida, utilize uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e fogo médio para grelhar os filés. Depois de grelhados, reserve-os.

Para o molho, faça uma mistura do leite com o amido de milho em um recipiente e reserve. Coloque as colheres de manteiga em uma panela em fogo baixo, acrescente a mistura de leite com amido, sal e pimenta do reino a gosto. Mexa o conteúdo da panela sem parar e sem deixar empelotar, colocando o creme de leite aos poucos, até o molho ter consistência.

Desligue o fogo, acrescente as colheres de requeijão e as alcaparras, mexa e reserve.

Disponha os filés grelhados em um refratário, e coloque o molho por cima ainda quente. Caso queira, leve ao forno médio por 10 minutos para que o molho incorpore ao peixe. Bom apetite!

preparo em 30 min

rende até 4 porções