INGREDIENTES

Para o cuscuz::

• 1kg de flocos de milho pré-cozido
• 2 1/2 xícara (chá) de água temperada com sal
• 30g de queijo ralado
• 100g de coco ralado

Para a tilápia::

• 2 filés de Tilápia Riviera
• Coentro picado
• ½ limão
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-Reino

COMO FAZER

Tempere os filés de tilápia com o limão, sal, pimenta e o coentro. Grelhe em uma frigideira até dourar e reserve.
Hidrate os flocos em água temperada com sal. Misture com as mãos até formar uma farofa úmida. Adicione o queijo e o coco. Transfira para uma cuscuzeira ou uma fôrma de pudim com furinhos. Leve em banho-maria por 20 minutos. Desenforme e sirva com a tilápia.

preparo em 20 min

rende até 2 porções