Adicione azeite e alho em uma frigideira.
Deixe em fogo baixo por cerca de 1 minuto. Coloque os filés de tilápia cortados em pedaços médios e tempere a gosto com a pimenta, o suco do limão, orégano e sal.
Deixe cozinhar por mais ou menos 2 minutos. Aqueça as tortilhas rapidamente, por 30 segundos de cada lado. Coloque a tilápia, com um pouco de coentro, alface e tomate.
Enrole as tortilhas e sirva.